防肾病饮食口味需清淡 肾病综合症的饮食方案

我们常说，病从口入。事实上很多情况确实如此。比如饮食不当的话就有可能患上肾病。同理，反过来说，合理而科学的饮食，就能从入口处有效的预防肾病。那么，我们该怎么做呢？

如何从饮食方面预防肾病

首先，合理控制摄入的水分量。很多人都觉得水是好东西，喝的越多对身体越好。但任何事物都要有个限度，而摄入水分过多则是有害的，会加重肾脏的负担，可能还会导致水肿。而很多人不爱喝水，这会导致尿液过少，体内的代谢产物排泄不出去，就有可能堆积在肾脏，损害肾功能。所以，要合理而科学的喝水，不能多喝水，也不能少喝水。食物中也应该含有正常的水分。

其次，少吃刺激性食物。很多刺激性食物各种刺激性调味料，如辣椒，胡椒，花椒等物品辛辣刺激，使用后对心血管系统产生刺激，会导致血液循环加快血压升高，这会影响到肾脏的正常代谢状态。长期使用刺激性食物，就会使肾脏的功能长期得不到一个正常的生理环境，进而诱发肾病。

再次，不要进食过多的蔬菜和水果。很多人会说，蔬菜和水果是好东西，为什么不能多吃？还是那个道理：过犹不及。蔬菜水果中一般都含有大量的钾，而大量的钾进入人体会影响到体内的酸碱平衡，而肾脏有调节体内酸碱平衡的功能。所以人体摄入过多的钾，就会功能性的损伤肾脏，长期下来，就有可能诱发肾病。

最后，饮食口味要清淡，低盐。低盐的意义有两条，一条是盐能增加水容量，在前面我们讲过人体内水分过多的危害，在此不再赘述。还有一条是低盐能不破坏体内酸碱平衡，前文也讲过体内酸碱不平衡带来的危害，在此也不再赘述。

入口之物要慎重，咽喉要地要谨慎。我们要从入口处开始做起，开始注意，这样才能从入口处预防肾病。

防肾病饮食的原则

1、蛋白质：

（1）蛋白质的最终代谢产物是尿素、尿酸、肌酐等含氮物质，主要经肾脏排泄。当饮食中蛋白质的数量超过机体的需要量时，多余部分将被分解。因此，首先应当限制蛋白质的数量。

（2）各种蛋白质在体内被利用的程度（生物价）不尽相同。蛋、奶、肉、鱼、禽等动物性蛋白生物价较高，是优质蛋白质，其产生的代谢废物较少。米、面、杂粮、豆类及豆制品等植物性蛋白质的生物价则较低，代谢废物也较多。因此，应尽量减少植物性蛋白的摄入量，在蛋白质总量不变的前提下，相应增加优质蛋白质的比例，既要限制蛋白质的数量，又要提高蛋白质的质量。

（3）蛋白质数量并非越少越好。过分的限制不仅患者难以接受，而且容易导致营养不良，降低抵抗力。

（4）慢性肾功能不全未透析病人每日蛋白质摄入0.6g/kg;每周3次血液透析病人为每日1.0—1.2g/kg，其中75%应为优质蛋白质。

2、热量：

摄取足够热量，以保证每日摄入的蛋白质被充分利用，减少蛋白质为提供热量而分解。一般要求每公斤体重35千卡以上，至少要使体重不下降，热量的来源由糖类、植物性油脂、低蛋白淀粉提供。

3、钠：

膳食中含钠量应视肾脏的功能和有无浮肿、高血压而定。临床症状稳定、尿量较多的病人每日3-5g，否则按1-2g/d供给。钠不仅存在于食盐内，酱油、味精、番茄酱内亦含有钠，应少食加工、腌渍过的食物，多选择天然未经加工制造的食品。限钠食物淡而无味，建议采用糖醋法，添加葱、姜、蒜、桂皮等调味品以增加病人食欲。

4、钾

膳食中含钾量主要根据血钾而定。当尿少、血钾较高时，应限制各种新鲜水果、蔬菜、瓜类、各种菜汤、肉汤等高钾食品；当血钾偏低或有多尿、呕吐、腹泻，以及进食过少时，应增加钾的摄入，特别是水果

5、钙

患者多有低钙血症，且饮食补充难以满足需要，必须补充钙剂，即可补钙，又可减少饮食中磷的吸收。

6、磷和嘌呤

患者多有高磷血症和高尿酸血症（尿酸是嘌呤的最终代谢产物），故在限制磷和嘌呤摄入，少吃动物内脏、肉汤，必要使配合服用磷结合剂。

肾病综合症的饮食方案，有下面几种

1、鲤鱼汤：

采用，鲤鱼、采用一条鲤鱼，茯苓、白术、泽泻、黄芪、赤小豆、沙仁、生姜、葱白为原料，将鲤鱼辅以茯苓、白术、泽泻或鲤鱼辅以黄芪、赤小豆、沙仁、生姜、葱白等煮汤。

这样是食疗非常有助于肾病综合症的治疗工作。

2、灯心花鲫鱼粥：

采用灯心花，鲫鱼，白米为原料，并将利于的鳞、内脏，用纱布包好后与灯心花、白花同煮成粥。这样可以对肾病综合症患者的体内进行调节。

3、山药扁豆芡实汤：

一般采用扁豆、芡实、干山药、莲子为原料，并将这些原料同时放入入锅内，炖熟后加白糖适量服用。这对于肾病综合症患者有健脾补肾、祛湿消肿、收摄蛋白质的功效。

4、玉米豆枣粥：

采用玉米，白扁豆，大枣为原料，分别食用50g、25g、50g放入锅内共煮成粥。这样对于可以增强患者的体质。

5、大蒜西瓜：

分别采用西瓜、大蒜若干，然后将大蒜放入西瓜内，隔水蒸蒸，趁热吃蒜和瓜瓤。这样对患者肾病综合症患者具有有行滞气、暖脾胃、抗菌消炎作用；西瓜能清热解暑。