男人多吃这种菜防肾癌 肾癌患者怎么饮食？

随着不良生活习惯的影响，导致癌症的发病率越来越高，如胃癌、肺癌、肠癌、肾癌等等。专家指出，与其他癌症不同，肾癌有个明显的发病特点，就是“偏爱”男性，男性肾癌发病率就是女性的2—3倍。

男性肾癌高发除生理原因外，与男性吸烟、应酬过多以及生活压力大有很大关系。有研究显示，吸烟者患肾癌的危险是不吸烟者的两倍，且吸烟时间越久、吸烟量越大危险性越高，原因与烟草中多种有毒物质对机体慢性刺激有关。

苦菜有助于预防肾癌

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素B10.09毫克，维生素 B20.11毫克，维生素PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成份。

苦菜的功效与作用：

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿、肾癌等。《滇南本草》载凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。《本草纲目》载治血淋痔疹。脾胃虚寒者忌食。

补血保健：苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。

清热解毒：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

预防癌症：

苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肾癌、肛门癌症。

苦菜的药用价值：

苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。

适合肾癌患者的3个食疗原则

对于肾癌患者来讲，食疗意义更为重大，食疗一方面能缓解肾癌患者的症状，一方面也有利于促进患者康复，有益的食疗应符合以下3个原则：

1、强调均衡，注重扶正补虚

中医认为“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾，因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证肾癌患者有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进患者的康复，应以扶正补虚为总原则。

2、熟悉性味归属，强调辨证施食

肾癌与其他疾病一样，患者都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。食疗需以辨证施食为原则，要因病而异，因人而异，不能千篇一律。

3、选择抗癌食品，力求有针对性

药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。如刀豆味甘、性温，具有温中下气、补肾健脾的功能；薏苡仁含有薏苡仁脂，对癌细胞有明显抑制作用；日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶、无花果、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、蚌肉等，也都是抗癌良药；香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。

肾癌患者的饮食治疗方法

1、肾癌患者不要偏食，也不要反复吃同一种食品。肾癌的饮食治疗需要配合营养健康全面的饮食。

2、肾癌患者忌食发霉、熏焦食物及不洁净的水，少食烫食、盐渍食物，不要酗酒、吸烟，细节体现了肾癌饮食的重要性。

3、肾癌患者食用具有分解致癌物——亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜、豌豆、莱瓜、南瓜、豆芽莱、龙须菜等，以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇、香菇、荸荠、薏苡仁、大麦、黄豆等。

4、患者可饮绿茶，有良好的防癌效果，这也是肾癌的饮食治疗之一。